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碳酸氢钠

CAS编号:144-55-8 分子量:84.01

外观:白色结晶粉末 执行标准: GB 1887-2007

技术指标:

项目 指标
总碱量(以NaHCO3计) 99.0%~100.5%
干燥减量 ≤0.20%
pH值 (10g/L) ≤8.5
砷 (As) ≤0.0001%
重金属(以Pb计) ≤0.0005
铵盐 合格Pass
澄清度 合格Pass
氯化物 (Cl) ≤0.4%
白度 ≥85

 

适用范围

食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

 

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